Olika tillfällen – olika priser: Du väljer!
Publicerad: 2011-05-25
Handelskraft 2011
Vår varuvagn får olika innehåll beroende på humör, budget, tillfälle och tidsramar.
Matintresserade Katarina Nylén bjuder på fyra olika varianter av favoriten pasta och köttfärssås, till fyra olika tillfällen – för fyra olika priser. Häng med in i köket!
Vi handlar olika varor vid olika tillfällen. Ibland panikshoppar vi på lunchen och rycker åt oss en billig vardagströja. Ibland lyxhandlar vi i finbutiken och tar oss tid att leta efter rätt plagg. Likadant gör vi med mat. Ibland är vi ute efter en snabb och billig lunch. Ibland väljer vi med omsorg ut de bästa ingredienserna och njuter av långkok. Samma maträtt kan se ut på helt olika sätt.
Du väljer själv!
1) PASTA & KÖTTFÄRSSÅS TILL SEMESTERN (21 KRONOR PER PORTION)
Snabbsås på burk
För 4 personer:
2 burkar färdig köttfärssås
500 g spaghetti
"Vi har inte vatten på landet så matlagningen där blir lite bökig. Det är jättespartanskt och jag står ute på altanen med en kokplatta och lagar mat och diskar. Vatten tar jag med hemifrån i en dunk. Därför kan det bli en färdig burksås med pasta till, något som mättar magen helt enkelt. Då slipper man diska en massa kastruller och stekpannor".
2) PASTA & KÖTTFÄRSSÅS TILL JOBBET (13 KRONOR PER PORTION)
Budgetköttfärssås
För 4 personer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 morötter
200 g Euro Shopper köttfärs från storpack
2 burkar krossade tomater (à 400 g)
1 tärning grönsaksbuljong
2 msk fryst hackad persilja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
olivolja till stekning
500 g pastasnäckor
"På jobbet vill jag äta något som är gott och nyttigt – och ger energi så man orkar hela dagen. Pasta är en bra grund och jag gör gärna en lätt och läcker köttfärssås med mycket grönsaker i. Jag gillar att äta hälsosamt! Den här såsen är dessutom billig och snabblagad – perfekt för matlådan! En annan favorit när jag är ensam är kokt potatis och sill, för det är det ingen annan i familjen som vill äta".
3) PASTA & KÖTTFÄRSSÅS TILL VARDAGS (17 KRONOR PER PORTION)
Klassisk köttfärssås
För 4 personer:
500 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 tärningar hönsbuljong
2 msk tomatpuré
3/4 dl ketchup-chilisås
1 förpackning (500 g) krossade tomater
1 dl vatten
1/2 msk soja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Olivolja till stekning
500 g tagliatelle
"Vardagsmaten är inte alltid kul att laga, när barnen är hungriga och man själv är trött. Men spaghetti och köttfärssås går fort och det gillar alla, så det äter vi ofta. Min son Vilgot, 11, hjälper gärna till; matlagning är ett gemensamt intresse. Man tänker mer på prislappen till vardags. Jag försöker planera veckans middagar i förväg och storhandla på helgen".
4) PASTA & KÖTTFÄRSSÅS TILL FEST (45 KRONOR PER PORTION)
Lyxig Ragu Bolognese
För 4 personer:
600 g högrev
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 morot
2 stjälkar selleri
100 g varmrökt sidfläsk
2 burkar hela tomater (à 400 g)
2 msk tomatpuré
1 tsk oregano
1 tsk malen kanel
1 lagerblad
3 dl rött vin
2 msk konc. kalvfond
2 dl vatten
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 kruka basilika
Parmesan
Olivolja till stekning
500 g färsk pasta pappardelle
"Det roligaste som finns är när man har tid för ett riktigt långkok. Om jag bjuder på middag vill jag helst börja matlagningen redan på förmiddagen. Det är roligt att trolla fram olika smaker och experimentera i köket – det var så kanelen hamnade i min festsås. Jag vill alltid prova något nytt. Till fest får också ingredienserna kosta mer. Jag gillar att toppa med lyxig parmesan".