De nya konkurrenterna

Publicerad: 2011-05-25

Handelskraft 2011 Nya tider innebär nya matvanor – och nya konkurrenter för dagligvaruhandeln.
Här är några av uppstickarna i den allt hårdare kampen om kunderna.

MATKASSEFENOMENET

Enkelt, bekvämt och nyttigt är succé-ingredienserna som fått den nya matkasse-trenden att lyfta. I dag finns uppåt ett 40-tal aktörer som levererar matkassar och recept hem till dörren.

Det har aldrig tidigare funnits så mycket mattidningar, matlagningsprogram och tillgängliga recept på nätet som i dag. Ändå upplever folk att de har brist på inspiration. Där kommer matkassen in – här har någon annan tänkt efter åt oss. Snabbt, smidigt och enkelt levereras allt hem till vår dörr. I kassen finns recept som är både näringsriktiga och går snabbt att laga – och stressade familjer sparar tid, samtidigt som de får bra, varierad mat som hela familjen gillar.

Utbudet av matkassar ökar samtidigt som efterfrågan blir allt större. Bland de mer etablerade aktörerna hittar vi Middagsfrid, Linas Matkasse och Mathem.
Även ICA har gett sig in i leken, med ICA Matkassen. Visionen är förstås att förenkla kundernas vardag genom att erbjuda måltidslösningar för alla smaker och plånböcker. Därför erbjuder ICA tre olika alternativ: ICA Matkassen Inspiration, ICA Matkassen Laktosfri samt en ICA Matkassen Billiga veckan.

Läs också

De gamla konkurrenterna 2011-05-25

Världen har förändrats snabbt de senaste tio åren, och med den våra matvanor. I dag äter vi mer ute än någonsin tidigare. Vi tar frukost i förbifarten på ett kafé och vi äter en lunchmacka vid skrivbordet. Sedan köper vi mellanmål från jourbutiken vid t-banan, hämtar thaimat till middag och vid elvasnåret, när vi kommer ihåg att vi inte hunnit handla, sticker vi till macken och köper mjölk. Sedan drar vi till varmare länder på semestern och lägger en del av vår matpeng där.
Vi handlar med andra ord inte bara mat i matbutikerna. Och konkurrenterna består heller inte längre enbart av andra stormarknader...

DET NYA MATDYGNET:
Frukost på kaféet kl 08.52
"Jag plockar upp frukost på fiket på väg till jobbet varje morgon. Det är så skönt att börja dagen med en riktigt god kaffe, och jag sparar tid också."
Anna-Lena Månsson, 26, Göteborg

Kaféernas försäljning ökade med 10,5 procent i februari 2011 (jämfört med föregående år) och försäljningsvolymen för samma kategori ökade med 7,7 procent.

Mellis på gymmet kl 11.39
"Jag tränar varje dag på min lunch. Därför köper jag alltid en powerbar på gymmet före passet och gärna någon frukt efteråt. Det gäller att fylla på med energi."
Patrik Brissman, 45, Stockholm

Majoriteten av gymkedjorna och idrottshallarna säljer bars, smoothies, frukt och drycker, vissa även varma och kalla maträtter.

Lunchleverans till kontoret kl 12.05
"Det är bråda dagar på kontoret, när man ska hinna hämta barnen på eftermiddagen. Därför brukar vi beställa upp mat till kontoret. Smidigt och snabbt!"
Ulrika Lindman, 33, Stockholm

I stora städer som Stockholm, Göteborg och Malmö går närmare hälften av lunchätarna ut och äter. Endast 27 procent tar med sig matlåda.

Panikmiddag vid korvkiosken kl 17.02
"Snabbmat som korv och hamburgare är ofta räddningen för oss. Det är svårt att få ihop vardagen och hinna få i barnen mat mellan alla träningar och aktiviteter. Barn med lågt blodsocker är inte roliga… och för dem är det fest när det blir hamburgare!"
Thomas Petterson, 43, Vällingby

Jämfört med föregående år steg försäljningen för snabbmatskedjorna med 8 procent i början av 2011.

Hämtmat räddar helgen kl 19.10
"Vi har små barn och jobbar båda heltid, så vi är ofta för trötta för att ställa oss vid spisen när vi kommer hem på kvällen. Därför blir det en hel del hämtmat, allt från sushi till thai. Och så barnens favorit förstås: fredagspizza!"
Monica Andersson, 38, Malmö

Utbudet på hämtmat har ökat med den stigande efterfrågan. Sänkt moms på hämtmat har dessutom gjort det till en lukrativ inkomstkälla för restaurangerna.

Matupplevelser på restaurangen kl 20.00
"Vi bor i stan och älskar god mat. Men vi är inte lika förtjusta i att släpa på kassar och laga den själva. Det behövs inte heller när vi har restauranger med mat från världens alla hörn utanför dörren."
Robert Berg, 52, Stockholm

Företagen går bra, hushållens inkomster växer – och det är full fart på landets restauranger. I januari 2011 ökade restaurangförsäljningen med över 10 procent jämfört med året innan.

Jourbutiken löser mjölkproblemet kl 23.15
"Jag jobbar ofta sent och hinner inte hem innan butikerna stänger. Då är det perfekt att sticka till dygnet-runt-öppna macken och köpa det nödvändigaste till kylskåpet."
Micke Larsson, 23, Jönköping

Bensinmacken är inte längre ett ställe där vi bara tankar bilen. I dag erbjuder mackarna allt från trädgårdsmöbler till leksaker och livsmedel. Snabbmat och nybakat är ett vanligt inslag i sortimentet.

E-handel när jag vill kl 01.22
"Jag handlar alltid på nätet! Dels bor vi på landet så här finns inga butiker, dels går det så snabbt och jag kan handla när som helst på dygnet. Dessutom är det ofta billigare än i butik också, och lätt att jämföra priser."
Linus Neumann, 34, Näset

Enligt nya siffror från Svensk Handel har e-handel ökat mycket och omsättningen uppgår nu till 1,5 miljarder kronor.

Kommentarer

Tipsa Skriv ut

Skriv kommentar

Rubrik: (max 50 tecken) Kommentar: (max 500 tecken)